2万吨高端生鲜货品一夜烧光！上海华赋冷库大火背后，藏着多少冷链行业的“定时炸弹”？

万联网 , 毛莉 , 2025-12-25 , 浏览:64

日前，上海宝山江杨南路一大型冷库发生火灾，库内牛肉等冷冻品被大火付之一炬。这场意外引发网友关注。

2025年12月17日凌晨，上海市宝山区江杨南路上海华赋冷链物流有限公司冷库突发火灾，火势于当日5时50分被扑灭，虽未造成人员伤亡，但整座近2万平方米的冷库“已全部烧毁，部分主体结构坍塌”。

据新闻坊等多方媒体报道，该冷库是高端进口牛肉、海鲜等高价值生鲜商品的重要仓储节点，火灾导致库内货品尽数损毁。据初步统计，此次火灾烧毁的食材总量约2万吨，涉及数十家商户。这起事故不仅是一场企业资产的重大损失，更暴露出当前中国冷链供应链体系在安全管理和风险防控方面的深层隐患。

核心枢纽遭重创，高价值货品损失惨重

多位业内人士及客户反映，华赋冷库作为上海江阳市场内不可或缺的冷链仓储关键节点，一直承担着大量高价值冷链产品的存储任务。这些产品中，不乏诸如谷饲安格斯、和牛等高端牛肉，以及其他种类的海鲜冷冻与冰鲜制品。

根据行业消息，初步统计此次火灾烧毁的食材总量约2万吨，涉及数十家商户。火灾过后，不少商户赶到现场，面对烧毁的冷库失声痛哭。有商户表示，自己储存的进口牛肉价值上千万元，是全部的经营资本，如今一夜之间化为灰烬，毕生积蓄彻底归零。

关于经济损失的具体金额，目前各方说法不一：企查查等平台初步估算直接损失约3000万元，而行业内传言损失可能在数亿元至40亿元之间，核心差异在于对库存高端食材价值的评估。截至目前，官方尚未发布准确的损失统计数据。

现代冷链仓库早已不是孤立的仓储设施，而是嵌入城市运行肌理中的关键基础设施，其安全问题具有显著的外部性，波及范围远超企业自身。生鲜货品通常具有保质期短、单价高、替代性弱等特点，而华赋冷库作为区域性核心节点，一旦损毁，不仅直接造成巨额经济损失，还将对下游餐饮、商超、电商等终端客户造成连锁冲击。

市场是否受到冷库失火的影响？据《新闻坊》报道，火灾事发地三公里外有一个江阳批发市场，这里有一条街专营牛肉批发。有商户表示，大家仓储点位不同，周边可选择的冷库也有好几个，因此，火灾对于市场上的牛肉供应影响不大。

然而，这种“冗余替代”能力并非普遍适用。对于依赖特定温区（如-60℃超低温）、特殊资质（如海关监管仓）或品牌专仓的商品而言，替代难度极高。尤其在岁末年初消费旺季，任何供应扰动都可能被市场放大，引发价格异动或消费者恐慌囤货。

作为冷链核心节点，冷库脆弱性被严重低估

冷链物流不同于普通物流，其核心在于“温控+时效+安全”的三位一体保障机制。而冷库作为整个链条中最关键的静态节点，承担着温区转换、库存缓冲、订单分拣等多重功能。

近年来，随着冷链物流行业高速发展，冷库建设规模不断扩大，但消防安全、设备维护、安全管理等方面的挑战始终存在。尤其是涉及低温环境、保温材料（某些可能可燃）、高负荷电力设备以及复杂制冷系统的冷库，其火灾隐患具有特殊性，扑救难度也远高于普通仓库。

此外，冷库内存储的货物往往属于多家不同货主，在发生火灾烧毁的情况下，货物的确权、损失评估以及后续保险理赔将是一个极其复杂漫长的过程，大量资金将被冻结，加剧相关企业的现金流压力。

有业内人士透露，由于这场火灾发生在较早前，因此华赋冷库内实际受损的区域范围、具体货物数量以及冷链设备受影响的程度，尚需等待进一步的现场详细核查结果才能得以明确。

安全漏洞：从“先天缺陷”到“后天失管”

目前，官方尚未公布此次上海华赋冷库火灾的最终原因，相关部门正结合现场勘验、技术鉴定等工作开展深入调查。结合冷链冷库的行业特性，业内人士普遍认为，火灾的可能原因主要集中在电气故障、易燃材料引燃以及安全管理疏漏这三个方面。
事实上，类似的冷库火灾事故并非孤例。例如，2023年2月12日，上海嘉定区马陆镇一冷藏公司仓库发生火灾，将近9000多吨牛肉、水产品等(总价值高达数亿元?)被烧毁；2024年1月江西新余冷库火灾致39人死亡，直接经济损失超4350万元，事故起因正是聚氨酯泡沫填缝剂释放易燃气体遇静电火花爆燃；2024年12月山东威海在建冷链仓库因保温材料起火造成9人遇难等。这些事故案例反复印证：冷链行业的火灾风险具有高度共性——易燃材料、电气老化、动火作业失控、氨制冷泄漏等隐患交织叠加。然而，部分企业仍抱有“低温即安全”的错误认知，忽视消防投入，甚至违规设置办公区、堵塞消防通道、私拉电线；在冷库的日常运营中，由于现场员工管理不当，如在冷库内吸烟、随意丢弃烟头等行为，也有可能会造成火灾。同时，员工缺乏培训，不知如何应对初期火灾；灭火器过期、报警器失灵、喷淋冻结等问题普遍存在。

此外，监管部门对老旧冷库、多业态混合仓储场所的专项整治仍显滞后。尽管宝山区已在火灾后启动全区冷链企业安全整治行动，但若不能建立常态化、强制性的安全准入与退出机制，类似事故恐将重演。

行业反思与未来方向：防患于未“燃”

在当前的冷链仓储市场环境下，冷库火灾事故频发，值得行业深度反思与行动：

强化安全标准与监管：政府相关部门及行业组织可能会加强对大型冷库，特别是老旧设施、高密度存储设施的消防安全检查与隐患排查力度，推动更严格的设计、施工和运维安全标准落地；推动《冷链物流消防安全专项标准》立法，明确材料、设计、运维强制要求。
科技赋能风险防控：推动物联网（IoT）监控、智能温湿度与烟雾传感、自动灭火系统（特别是适合低温环境的系统）在冷库中的普及应用，实现风险早期预警与快速响应。
分散布局与冗余备份：货主企业可能会重新评估供应链布局，考虑将高价值库存分散存储于多个地理位置的合格冷库，以降低单一节点失效带来的系统性风险。
应急与灾备计划：完善的供应链应急管理预案和灾后恢复能力，将成为衡量冷链物流企业核心竞争力的重要指标。