不吃鸡改“下棋”？肯德基背后“大佬”百胜中国供应链布局不停

近日，万联网记者发现，企查查显示，百胜（中国）投资有限公司于7月10 日投资5000万元成立传胜供应链管理（成都）有限公司，该公司由百胜(中国)投资有限公司100%控股。经营范围包含供应链管理服务（不含资金融通）；食品经营；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；国内货物运输代理等。

（图片来源：企查查）

事实上，这已经不是百胜中国在供应链布局上的首次“动作”。早在今年3月17日，百胜中国斥资8000万元成立传胜供应链管理(上海)有限公司，该公司同样也是百胜中国100%控股。

半年成立两家供应链管理公司，加上新店的频频亮相，百胜中国的供应链野心显而易见。

据公开信息显示，自从1987年第一家餐厅开业以来，截至2019年3月底，百胜中国在大陆的足迹遍布所有省市自治区，在1300多座城镇经营着8600余家餐厅。百胜中国与百胜集团拆分后，在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。

当下，中国餐饮业已经进入了资源深度整合期，供应链企业进军前端餐饮，大型餐企也不断向上游供应链试探，其目的都是希望实现全产业链发展——百胜中国自然不甘落后。

据悉，在供应链的布局上，百胜中国做了一系列重要战略部署。如物流方面，万联网记者注意到，百胜中国第21个物流中心于2019年在深圳开仓，大幅度提升了百胜中国旗下品牌在深圳及周边城市的物流响应效率。随后，2020年7月10日，百胜中国苏北供应链支持中心正式落户淮安。

值得注意的是，苏北供应链支持中心落户淮安不是偶然，它作为百胜中国在长江以北的首个自建投资项目，将进一步弥补淮安食品产业在供应链方面的短板，有效提升淮安食品产业发展层次，同时为淮安食材供应链产业提供难得的发展机遇。中心将结合百胜中国专业的食品供应链管理运营经验，以物联网技术、集成化物流理念和立体存储技术的结合为导向进行全方位的运营，打造国际一流的管理平台和供应链运作平台。

据联商网报道，财报显示，2019年，百胜中国实现营业收入87.8亿美元，同比增长4%；实现净利润7.13亿美元，同比增长1%；经调整的净利润为7.29亿美元，同比增长20%。全年新开店1006家，其中KFC全年开店数为742家，截至2019年末，百胜中国拥有的餐厅数达到9200家。但是，受新冠疫情影响， 百胜中国一季度业绩下降明显。据百胜中国4月28日披露的2020年一季度业绩报告显示，一季度，百胜中国营收17.5亿美元，同比下降24%，调整后净利润达到6300万美元，同比下降68%。其中肯德基一季度实现营收12.69亿美元，同比下降20%，必胜客一季度实现营收3.24亿美元，同比下降40%。营收净利双降与疫情期间肯德基和必胜客等门店的暂时关店有关。不过截至4月28日，国内约99%的餐厅已部分或全部恢复营业。

尽管业绩下降明显，但百胜中国的脚步未停。2020年4月8日，百胜中国宣布完成对中式休闲餐饮特许经营企业黄记煌集团的控股权收购，从另一个角度来看，对中国餐饮集团的收购也是百胜扩大餐饮领域、加快供应链布局的手段之一。

百胜中国作为中国目前最大的餐饮企业，在中国发展30多年来，投入了大量资源建立了一套先进成熟的供应链管理体系，目前，其供应链拥有24个物流中心以及5个整合中心，实现了从供应商及上游管理到物流配送管理再到增值服务的全链条覆盖；同时，百胜的野心之一在于为整个供应链赋能，所以在模式上，无论是冷链、餐饮、物流、仓储等，都在试图串连起整个链条的服务，或许这也是大型企业在供应链布局上值得借鉴的要素之一。

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